La nourriture est une présence permanente dans l’histoire de l’art. Dans la photographie actuelle, sa représentation change de sens: du passage du temps au niveau social et culturel. La photographie d’aujourd’hui montre tout ce qui entoure la nourriture et en fait un portrait social de qui nous sommes.

De la matière première, sa manipulation, son emballage, ses marchés, ses magasins et ses supermarchés, jusqu’à l’arrivée des restes à la poubelle, nous passons en revue l’ensemble du processus alimentaire. L’achat d’abord; puis la cuisine: la transformation de la nourriture, sa préparation et le rituel d’une bonne table; et tous les instruments nécessaires. L’acte de manger, entre le public et le privé, entre l’obscène et le religieux, ce besoin premier devient un acte social. Enfin, les restes, tout l’excès d’une société dont les déchets pourraient nourrir la moitié de la population affamée.